2、醒面15分钟后，把面团放案板上多揉一会，放入盆里，盖上保鲜膜，再过15分钟再把面团揉一会，放盆里盖上保鲜膜，醒发至两倍大，可以晚上把面和好，放冰箱冷藏，早上起来烤。
3、面发好了，放案板上揉面排气。然后切成五个面剂子，把面剂子揉一揉，用擀面杖擀成牛舌状，放一点核桃碎，（可以根据自己口味，放点葡萄干，蔓越莓，核桃，）然后卷起来的，整理成长条，在表面用刀划上几刀，然后撒点干面粉，把做好的面包放烤盘里，盖上保鲜膜，醒发至两倍大备用。
4、烤箱预热180度烤25分钟左右就可以了，一款又香又甜的全麦面包就做好了。刚烤出来的面包，表面一层酥脆，里面萱软，特别香，吃剩下的面包，下次吃可以放微波炉加热，也特别松软，口感不比刚烤出来的差，真的很好吃。
