准备食材：鸡腿、大葱、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐、白芝麻
制作方式：
1、 准备一根大葱，将叶子去掉，留下一根光滑的大葱杆，清洗干净;
2、 拿出一根鸡腿，沿着鸡腿划上一刀，剔除里面的骨头，将鸡腿肉清洗干净，切成小块状，不喜欢吃皮的可以把皮去掉;
3、 大葱也切成和鸡腿块差不多大小的段备用;
4、 准备一个碗，倒入2勺生抽，一点蚝油、1勺糖、一点点盐，搅拌均匀，最后撒上一些黑胡椒粉;
5、 将一个鸡块一个大葱这样串在竹签上面，提前将竹签用开水烫一下;
6、 锅内烧油，油烧热将串串放入进去煎至两面发黄，煎的时候，可以用铲子按压一下;
7、 直到鸡肉和大葱全部变得焦黄，将调好的酱料倒入锅中，适当的翻面，让鸡块都沾上酱汁，汤汁变的浓稠，而且出清油后，就可以出锅了;
8、 最后撒上一点熟的白芝麻。
四、 烤鸭血
准备食材：鸭血、小葱、香菜、火锅底料、大蒜
制作方式：
1、 用水冲洗一下鸭血，切成1厘米的厚度;
