利用这一弱点，
康师傅方便面使用新兴技术，
成功抑制住微生物滋生。
关于防腐剂的这些知识，
你都了解吗？
先在心里考考自己吧，
然后再点击空白处揭晓答案，
这样掌握得才更牢哦！
面 / 饼
(点击空白处，下滑get奥秘)
▼
康师傅方便面的面饼，
经过油炸或非油炸的工艺，
将面饼的水分含量控制在极低范围，
远低于国家食品规定的标准：
含水量低于8%就不需要添加防腐剂。
为了让更多人有直观的认知，
在康师傅航天科普展上
还专门做了一个实验：
在“小小科学家”展区现场，
科学家大哥哥用水分测试仪，
检测了康师傅方便面面饼的含水量。
测试仪屏幕上显示不到3%：
要知道，微生物
在这种条件下很难生存，
所以根本无需添加防腐剂！
蔬 / 菜 / 包
(点击空白处,下滑get奥秘)
▼
我们采用了航天系统中
广泛应用的FD冷冻干燥技术
制作蔬菜包，
让蔬菜脱水的同时
也保留了营养成分。
即使在重新用水泡开之后，
也能通过吸收水分让蔬菜
迅速回到新鲜的状态。
酱 / 包
(点击空白处，下滑get奥秘)
▼
康师傅方便面的酱包，
通过加热灭菌技术，
在生产过程中就去除了大量水分，
并且使用严密的包装工艺，
有效阻挡了适宜微生物滋生的
潮湿空气。
