韩国辣椒酱炒球芽甘蓝
我们在一家新餐厅品尝到了辣椒酱炒球芽甘蓝，它非常好吃，所以我们试图尝试在家里重新制作自制版本的 韩国辣椒酱炒球芽甘蓝！
这道美味的开胃菜只需要7 种成分和 30 分钟制作时间！
如果你喜欢抱子甘蓝，你会喜欢这道菜，因为它们被炒至金黄色（但仍然柔软）完美，并涂上美味的块状韩国 Gochujang 辣椒酱！这是一种韩国酱，辛辣，咸味，微甜，口感非常复杂。
你试过了吗？大多数商店购买的品牌都含有麸质和加工成分，所以我们开始自己制作。很高兴我们成功了，因为我们一直把它放在其他食物上，以前是花椰菜，脆皮豆腐，现在是抱子甘蓝！
这一切都从酱汁开始，它在 5 分钟内就做好了。然后用中高火加热平底锅，加入少许芝麻油，开始炒这些宝石般的甘蓝。酱汁在烹饪结束时粘在布鲁塞尔芽菜上，并增加了很好的焦糖效果。
希望你喜欢这个食谱！它非常美味！
这将成为我们的茄子杏仁黄油豆腐碗、辣苦椒酱花椰菜、藜麦炒饭、花椰菜炒饭和无面泰式炒饭等食物的完美配菜。
用自制的韩国 辣椒酱炒香辣的球芽甘蓝！这是韩国风味菜肴的完美开胃菜！只需要7种成分，30分钟就能制作完成！
- 准备时间：10 分钟
- 烹饪时间：15 分钟
- 总时间：25 分钟
- 份量：1份
- 课程：开胃菜
- 菜式：韩国风味，素食主义者
- 保持：3-4天
- 1/2 杯 韩国 Gochujang 酱 （或商店买的——只要确保它是素食/无麸质的）
- 1 汤匙 芝麻油 （如果不放油，则加水//加上更多用于炒菜）
- 1/3 杯 椰子肉
- 2-3 汤匙 枫糖浆
- 1 茶匙 海盐
- 1 1/2 汤匙 辣椒酱 （为了更多热量//我们使用汇丰食品品牌）
- 1 汤匙 芝麻油或鳄梨油
- 7 堆积杯球芽甘蓝减半 （大小尽可能一致）
- 3 汤匙 椰子肉
- 切碎的烤咸花生
- 在一个小碗中加入韩国 辣椒酱 、芝麻油、椰子肉、枫糖浆、海盐和辣椒酱，搅拌混合。根据需要品尝和调整风味，加入更多辣椒酱增加热量，枫糖浆增加甜味，椰子肉增加风味。
- 确保您的抱子甘蓝经过冲洗、干燥和减半，并去除任何大茎部分。
- 用中高温加热大型铸铁或金属煎锅。根据您煎锅的大小，您可能需要分两批烹饪布鲁塞尔芽菜，这样它们才能均匀地煮熟并且不会挤在锅里。
- 一旦锅热了，加入芝麻油或鳄梨油，用椰子肉调味并搅拌混合。然后将球芽甘蓝均匀地铺在平底锅中，使每一个芽菜都接触到平底锅的表面。
- 盖上盖子煮2分钟。然后取下盖子，不盖盖子再煮 2 分钟，偶尔搅拌使四面都变成褐色。如果有任何颜色看起来太棕色，请根据需要调低热量。
- 一旦球芽甘蓝看起来焦糖化，加入准备好的酱汁，再炒 1-2 分钟，使豆芽更加焦糖化。然后关掉火，盛到一个盘子里。如果需要，用碎花生装饰。趁热享用。
- 冷却的剩菜存放在冰箱中最多 3-4 天。食用前在铸铁煎锅中用中火重新加热。这个菜不是特别适合冷冻。它本身就很美味，但也可以搭配苦椒酱花椰菜、简易素食泡菜、藜麦炒饭、芝麻茄子和杏仁黄油豆腐碗一起食用。
*营养信息是使用麻油计算得出的粗略估计，不含可选成分。
*如果您更喜欢烤球芽甘蓝，只需加入腌料，然后在 400 华氏度（204 摄氏度）的烤盘上烤 15-23 分钟，在中点附近翻动以确保烘烤均匀。当外部呈深棕色时，它们已烘烤完成。
- 份量：1 份
- 卡路里：126
- 碳水化合物：20.8 克
- 蛋白质：4.2 克
- 脂肪：3.9 克
- 饱和脂肪：0.6 克
- 钠：463 毫克
- 钾：505 毫克
- 纤维：4.8 克
- 糖：11.4 克
