一直以来就非常喜欢吃用豇豆腌制的酸豆角。酸豆角不但是酸爽好吃，而且酸豆角含有非常优质的蛋白质、维生素b族、纤维素和碳水化合物。摄入体内之后可以有效的促进食欲，加速肠道内废物的排除，而且可以补充大量的蛋白质、增强人体的免疫力，对减肥起到很好的辅助作用。
窗前小园种植的豇豆硕果满满，自己就用豇豆腌制些酸豆角。一周后豆角已经腌制酸了。用猪肉末炒上酸豆角，真是太好吃了。
采摘的豇豆，准备腌制酸豆角
【肉末酸豆角】烹饪方法
食材：酸豆角300克，猪肉末50克调料：干辣椒，葱，蒜，盐，生抽，色拉油步骤：
第一步：酸豆角用清水洗过几遍后切成豆角粒备用。
