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江米灌藕是一道传统中式甜点之一,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。莲藕中含有丰富的营养成分,含糖量也很高,有消食、止渴、生津的功效。
今天,就为大家分享一道江米灌藕的做法,下面就为大家分享一下具体的制作方法,和应要注意的事项,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【江米灌藕】
1.首先 我们准备一下食材,莲藕一节,削去外皮,放在盆中清洗干净,糯米一把,清水清洗干净,沥干水分放在盆中。
2.把莲藕的一头切去,不要丢掉,把糯米装入莲藕的孔中,用筷子把糯米扎实。
把莲藕的孔装满灌实后,再把莲藕盖上,取几个牙签把莲藕封起来,另一头也切下,用牙签固定。