重庆酸辣粉怎么做又酸又辣,重庆酸辣粉的详尽制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-25 10:14:44

​哈喽,大家好,小编又来按时给你们分享好吃的美食啦,今天小编要教你们制作一道特别好吃的美食,在我们生活中这道美食特别的火爆,它的名字就叫做重庆酸辣粉,这道重庆酸辣粉,受到很多人的喜爱,包括小编在内,小编也是特别喜欢吃这道酸辣粉,吃起来又酸又香又辣,简直让人看着就流口水。

重庆酸辣粉怎么做又酸又辣,重庆酸辣粉的详尽制作方法(1)

一般情况下大家都会选择去到外面吃上这样一道重庆酸辣粉,但是我们经常去外面吃的话,不仅浪费钱,而且也没有那么的干净卫生,所以我们可以选择自己在家制作这样一道重庆酸辣粉,并且自己在家制作的还可以根据自己喜欢的辣度来选择,制作方式其实是比较简单的,制作出来的色泽特别的鲜艳诱人,让人看着就流口水,如果你也喜欢吃的话,就跟着小编做起来吧,一定让你回味无穷。

准备食材:

红薯粉200克,香菜20克,蒜末20克,香葱20克,醋20克,生抽20克,辣椒油20克。

重庆酸辣粉怎么做又酸又辣,重庆酸辣粉的详尽制作方法(2)

做法步骤:

第一步:首先我们把所有的食材准备好,我们准备一个干净的容器,容器中倒入适量的开水,然后把红薯粉放入容器中浸泡半个小时左右,直到红薯粉泡软泡发,便可以捞出来沥干水分,放入盘中备用。

第二步:接下来我们把大蒜去皮拍碎切成蒜末,香葱切成葱花,香菜切成香菜碎,然后我们准备一个大碗,我们把刚才切好的蒜末和葱花还有香菜碎,全部放入碗中,然后继续往碗中加入适量的生抽,陈醋,糖,辣椒油,鸡精,盐来调味,如果你是特别能吃辣的,可以多放一点辣椒。然后我们往碗中加入适量的开水或者是高汤,来把这些调料冲开。

重庆酸辣粉怎么做又酸又辣,重庆酸辣粉的详尽制作方法(3)

第三步:接下来往锅中倒入适量的食用油,等到油温烧热之后,我们把花生米放入锅中,用中火炸,炸的过程中能够听到滋滋的响声,等到花生米的外壳炸得裂开之后,再翻炒两分钟左右,便可以把花生米盛出来装盘备用了。

重庆酸辣粉怎么做又酸又辣,重庆酸辣粉的详尽制作方法(4)

第四步:接下来锅中倒入适量清水,等到水烧开之后我们把粉丝放入锅中煮,粉丝煮至透明状态,并且特别有弹性之后,我们便可以将煮好的粉丝放在我们开始调好料的碗中,然后把我们炸好的花生米铺在碗的表面,这样一道好吃又美味的重庆酸辣粉就做好了,吃起来特别的酸爽,又麻又辣又香,特别的过瘾,如果你也喜欢吃,赶快在家做起来吧。

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