闽南土豆酸菜汤的家常做法,正宗酸菜土豆汤做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-25 12:01:45

骄阳似火,你想吃什么?

雪糕、冰淇淋?小孩子肯定希望把冷饮当饭吃。稀饭、咸菜?老人可能希望吃得简朴清淡。但是,为了应付炎炎夏日,我们的身体已经付出了比平时多几倍的能量,怎么能不吃饱吃好呢?如果不能及时补充身体所需的各种营养物质,那么身体肯定会为变得虚弱,苦夏真是让身体哭瞎了。冷饮,不管是大人还是小孩子,都不能过量食用,伤脾胃;稀饭咸菜也不能顿顿吃,不仅营养不够,而且口味也不够丰富。

在这暑热当道的季节里,我们更应该娇养我们的身体,为身体提供营养丰富,口感多样的食物。身体健康了,我们才有精力去应付面临的各种各样的挑战。今天,我们就来做一碗酸菜土豆片,怎么样?

也许你撇了撇嘴巴,“请问,这菜有何说头?我怎么没有看出好在哪里呢?”

容我慢慢道来。

第一,酸菜够酸够爽够开胃。贵州人有句俗话,一天不吃酸,走路打窜窜。也许,你不是贵州人,但是,暑热当道时,适量吃些酸味食物,提神清脑,开胃健脾,绝对其有利于身体健康。

第二,土豆营养均衡丰富。土豆不仅含有的大量淀粉,而且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。你可别小看了土豆。土豆维生素含量是所有粮食作物中最全,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二大主食。

第三,酸菜与土豆搭配,可以一定能达到1 1>2的效果来。不仅帮你换了换口味儿,还为你的身体提供的丰富的营养,何乐而不为呢?跟我一起来做吧。

酸菜土豆片汤做法

食材:大土豆1个 酸菜50克

调料:泡椒1个 小葱、猪油、盐、味精、花椒粉、胡椒粉、白糖适量

第一步,土豆去皮,切片。

闽南土豆酸菜汤的家常做法,正宗酸菜土豆汤做法(1)

第二步,酸菜切丝,泡椒切段。

闽南土豆酸菜汤的家常做法,正宗酸菜土豆汤做法(2)

第三步,小葱切葱花。

闽南土豆酸菜汤的家常做法,正宗酸菜土豆汤做法(3)

第四步,加热锅,放入猪油化开。倒入酸菜和泡椒,翻炒出香,加入清水、花椒粉和胡椒粉。水开后,放入土豆片,大火煮5分钟。加白糖加盐加味粉调味,起锅,撒葱花,上桌。

闽南土豆酸菜汤的家常做法,正宗酸菜土豆汤做法(4)

温馨小贴士:

第一,用猪油煮汤,汤味会更香。

第二,如果嫌这道菜太素,可以加些肉丝,荤素搭配,口感和营养都会更好。

第三,调味儿前,要尝一尝,如果酸菜已经够咸就不必再加盐了。

第四,放白糖主要是为了汤味更加柔和更加鲜美。

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