说到魔芋,想必大家基本知道,营养价值高,又减肥食品。璞石首次吃魔芋是吃火锅,当时觉的不好吃,黏糊糊的。发生改变是到魔芋产地,他们用酸菜炒魔芋,觉的特别好吃,就有念想,自己尝试做一次,分享给大家。
一.食材。鲜魔芋豆腐,酸菜(芥菜叶酸菜最搭),青椒,米椒,葱,姜。
二.制作。
1.鲜魔芋豆腐切片或细条,沸水煮5~8分钟除碱,出锅用清水再洗后备用。
2.酸菜切丝,不要太长。青椒米椒切丝,葱切段,姜切末。
3.锅里加食用油稍多,开火待八分热,米椒,葱段和姜下锅,炒出香味。
4.加入魔芋片翻炒,加青椒及酸菜,翻炒,少许盐。
5.大火翻炒几次,加鸡精关火出锅。
一盘魔芋炒酸菜就好了,初次做,魔芋调有些粗。不过味道不错,喜欢。你也可以试试哦