芹菜炒鸡柳
首先把鸡胸肉切成薄片，再改刀切成条，用清水洗净，放入料碗中
芹菜炒鸡柳
加入食盐三克，白糖三克，鸡精两克，料酒适量，用手抓匀打上劲，再加入少许清水抓匀，这一步可以使鸡肉更加滑嫩，然后放在一边腌制五分钟
芹菜炒鸡柳
腌好以后，加入少许干淀粉拌匀，这样可以锁住鸡肉里面的水分
芹菜炒鸡柳
取芹菜几根，择去老筋，从中间划开，斜刀切成菱形段放入盘中备用
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