今天来做酱豇豆咸菜！
1. 先到院子里摘点新鲜蔬菜，把豇豆洗净折半，尖椒和芹菜洗净，芹菜很新鲜，叶子也一起酱。
2. 准备好葱段、姜片和蒜瓣，还有去毛洗净的肉皮和五花肉片，把土豆掰块，辣椒拍酥。
3. 锅中油热，放入肉皮肉片翻炒，加少量黄酒去腥，少量五香粉，翻炒变色后盛出。
4. 接着下入葱、姜、蒜炒出香味，再放入土豆翻炒至金黄后盛出。
5. 然后放入辣椒，煎至虎皮状盛出。
6. 随后放入豇豆翻炒变软变色，再放入芹菜翻炒均匀。
7. 把之前炒好的所有菜倒入锅中翻炒，加少量老抽、适量生抽、一勺黄豆酱，翻炒上色均匀后加少量开水，盖上锅盖小火炖 20 分钟。
8. 炖至土豆软糯，豇豆别炖太面，少放点盐调节咸淡，大火收汁即可。
这样做的酱豇豆简直太好吃啦！准备好米饭，开炫吧！小猪姐家常菜做法简单保证美味！
