怎么做饭最好吃简单,怎么做饭才能简单又好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-30 21:56:56

怎么做饭最好吃简单,怎么做饭才能简单又好吃(1)

天热,食欲容易不好,还不想下厨做饭,因为厨房里太热了,往往一餐饭做完,浑身是汗。所以,每到夏天,我就特别喜欢一些简单又开胃的菜。

以下,和大家分享8道浇汁菜。这些菜不用炒,调好碗汁后浇在菜上就可以上桌,吃起来入味下饭,特别美味,很适合夏天。亲们喜欢的话,一定要试试看哦~

第一道:浇汁花蛤

花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,而且物美价廉,通常花不了多少钱就可以买不少。以前买花蛤回来,都喜欢炒着吃,比如辣炒。最近,迷上浇汁花蛤的做法,只需要把花蛤煮熟,然后浇上料汁就可以上桌,非常简单。吃起来口感非常好,又鲜又嫩,一个人吃大盘完全不是问题。

怎么做饭最好吃简单,怎么做饭才能简单又好吃(2)

具体制作方法

第一步:准备食材。花蛤适量、小红辣椒适量、蒜适量、香葱适量。

第二步:准备一个大一点的盆子,往盆中放入少许清水,再放入1勺盐,搅拌至盐融化。然后把花蛤放入盆中,浸泡2个小时让其吐沙。

第三步:取一个空碗,放入蒜片和小红辣椒段。(喜欢吃到蒜的,也可以把蒜剁成末,这样更入味。)

第四步:锅中倒入少许油烧热,然后关火把热油浇在蒜片和辣椒段上。

怎么做饭最好吃简单,怎么做饭才能简单又好吃(3)

第五步:往碗里依次放入几个泡椒、两勺泡椒水、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、1勺白醋、半勺白糖,然后搅拌均匀,浸泡半个小时左右,碗汁就做好了。

第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把花蛤放入锅中,再放入1片姜,少许料酒,大火煮至花蛤全部张开后关火。

第七步:将花蛤捞出,过下凉水。

第八步:把花蛤沥水铺入盘中。

第九步:倒上料汁,撒上少许香葱末即可上桌。

多说几句

1、 买花蛤时,大家可以多问一句,看看卖家泡了多久。如果卖家已经泡了很久,可以适当的减短在家浸泡吐沙的时间。

2、 大家在挑选花蛤时,最好选择壳是完整的且是紧紧闭合的或者在静止的水中,花蛤伸出一点舌头,用手触动花蛤,伸出来的舌头会自动缩回去。这些花蛤都是活的,建议购买。如果,花蛤在静止的水中伸出来的舌头过长,壳已经呈半开的状态,甚至连身体也有一部分在壳外部,用手触动花蛤,舌头不会缩回去,那这种花蛤就不建议购买。

第二道:红油土豆片

土豆片这样做清脆爽口、夹杂着红油,香辣适中,回味清香诱人。吃第一口时,就会爱上它。做法也简单,省去了复杂的刀工和制作过程,几乎零失败。大家有时间一定要试试看~

怎么做饭最好吃简单,怎么做饭才能简单又好吃(4)

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