7、取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊中，用刮刀快速切拌均匀
8、再将切拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，用刮刀快速切拌均匀
9、8寸蛋糕模具外面包上1-2层锡纸，以防烘烤的时候水渗入蛋糕糊中，放入一张裁剪至合适大小的烘焙油纸在底部，再将混合好的酸奶蛋糕面糊倒入模具
10、烤盘中倒入三分之一高度的水，整盘置入烤箱最底层，烤箱以上下管发热模式、120度进行预热。预热结束后，把蛋糕模具放入烤盘中
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