大黄鱼肉质鲜嫩、刺少
非常适合家里
老人和小朋友吃
卖的也都是冰鲜的
疫情期间
就非常适合囤几条放冰箱
不方便出门买菜的时候
就可以拿出来做
做这道菜炸的时候
为了防止热油飞溅
大黄鱼在裹面粉的时候每个地方都要抹到
特别是鱼腹内也要抹上一层面粉
在炸鱼和煮鱼的时候
防止把鱼弄碎了
就都不要翻身
要不断的用勺子将热油和汤汁浇到鱼身上
这样做出来的鱼就
又完整又入味
酥香大黄鱼-食材-
大黄鱼1条 / 生姜20克
大蒜60克 / 干辣椒20克
小葱30克 / 料酒10克
生抽30克 / 蚝油20克
盐适量
-步骤-
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▲大黄鱼2面改刀
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▲改刀好的大黄鱼放上料酒和盐抹均匀
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