糯米蒸熟了怎么做成糍粑,自己在家用糯米怎么做糍粑

今天分享的是一道南方非常地道的小吃——糍粑。说起糍粑估计会勾起不少朋友儿时的记忆，这种糯米制的糕点在许多地方都很吃香，做法上可烧可煎可炸，不同的做法可以品出不同的口感和味道，但藏在糍粑中的那份香甜软糯和十足的韧性，却总是让人印象深刻。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 糯米 150g
• 小米 50g
• 豆沙（馅） 适量
• 熟油 适量
• 植物油 适量

做法步骤

1、把小米和糯米分别用清水浸泡过夜。 长时间浸泡可以让米粒充分吸收水份，更容易蒸熟蒸透。如果夏天天气较热，可以放入冰箱冷藏过夜。

2、用滤网沥干。