爆炒虾仁是一道美味的菜肴，下面为你介绍一种常见的做法。
所需材料：虾仁200克、大葱1根、姜10克、蒜3瓣、青椒1个、红椒1个、盐适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉少许、玉米淀粉1茶匙、食用油适量。
制作步骤：
·1.将虾仁用盐、料酒、胡椒粉和玉米淀粉拌匀腌制15分钟。
·2.大葱、姜、蒜切末，青椒、红椒切丝备用。
·3.热锅凉油放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
·4.加入虾仁翻炒至变色。
·5.放入青椒丝和红椒丝继续翻炒炒至断生。
·6.加入生抽和适量盐调味翻炒均匀即可。
这道爆炒虾仁口感鲜美营养丰富，你可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料进行搭配，希望你喜欢！
