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1、素鸡是一种传统豆制食品 ,以豆腐皮(千张,非油皮)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味,菜色 暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香为主。
2、今天老刘就来分享一下“秘制素鸡”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面,开始介绍所需要食材:
素鸡750克,冰糖20克,蜂蜜10克,生姜、小葱适量。
4、先把生姜切片,小葱切末,然后把素鸡外面纱布去除,再把素鸡切片。