哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道鸡肉的制作方法真的有非常多种，如果要做一个盘点那真的是说不完，而今天小编也是给大家推荐一道比较容易制作的菜式，这道菜的名字就叫油豆腐焖鸡肉，下面就来看看小编是如何制作这道油豆腐焖鸡肉的吧。
首先我们需要准备好食材，食材方面我们需要油豆腐、鸡肉、蚝油、酱油和糖，准备好这些食材之后，接下来我们就可以处理食材了，食材方面最先处理的就应该是鸡肉，我们可以事前准备好一盆水，然后将鸡肉放入清水中浸泡，将鸡肉的血水全部泡出来之后，接下来就可以将其捞出。
接下来将鸡肉切成块，然后就可以开始炒菜了，我们先在锅里倒油然后放入姜炒到爆香之后，我们就可以放入鸡肉炒到变色为止，如果你是新手也可以先调制好酱汁，酱汁方面我们需要：一大勺酱油、蚝油、糖、生抽和水，把这些全部都倒入锅中之后，我们就可以盖上盖子焖一会了。
水差不多只要没过鸡肉就行，如果你看到锅中的水没有太多的颜色，也可以多加一点生抽，当然如果你喜欢吃软一点的鸡肉，就可以多焖一会，焖一会后等到所有食材全部都熟了之后，我们就可以放入油豆腐，接下来就到了收汁的环节，如果喜欢多一点汁的话，就可以少焖一会，只要汁入味了就可以。
总得来说这道菜制作起来还是非常简单的，因为主料只是一个鸡肉，所以从头到尾处理起来只需要将鸡肉制作好就行，当然制作这道菜最重要的就是火候，只要把火候弄明白了，这道菜制作起来还是非常简单的，如果你有不同的意见，也可以在评论区留言。
