煮夫之土豆焖鸡。
今天做个土豆焖鸡。
·先准备一下小料：姜、蒜、辣椒、八角、花椒。
·土豆切成滚刀块，加入花生油，油热加入小料，爆香后加入鸡块。
·炒鸡的时候不要急，慢慢翻炒，慢慢炒出鸡块的水汽，炒至鸡皮Q弹，微微发黄。
·加老抽上色，加白酒去腥、增香，加适量盐，再炒拌几下，让每块鸡肉上色。
·加入足够水，盖上盖子焖上8分钟，鸡块的香味已经扑鼻而来。
·加入土豆，再加点水，我还有小块剩下的水豆腐，再盖上盖子焖8分钟。
·最后加入一把蒜苗，再焖1分钟，出锅装盘。
鸡肉浓香软烂，土豆粉糯香甜，豆腐吸收了汤汁，格外美味。汤汁拌饭，多吃一碗！做法简单，你也来试试！您的支持，我的动力！
