芝麻球作为日常最常见的甜品之一，很受人们的喜爱。很多人喜欢自己制作，那么它怎么制作？又如何保存？
制作：
1. 家常做法
材料：A.糯米粉300克，水150克，糖55克，B.澄粉40克，沸水30克，C.熟猪油55克，D.豆沙馅300克，白芝麻300克
做法
1.将材料A混合揉匀备用。
2.将材料B的沸水沖入澄粉中，将澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀，再加入材料C一起揉至表面光滑，即成糯米面团。
3.作法2糯米面团均分成每个约30公克，用手压成扁圆状，包入约20公克的豆沙馅，捏紧包裹成圆球状，表面用水沾湿后，滚上白芝麻捏紧。
4.热一油锅，将作法3芝麻球放入锅中，以油温约150℃炸至浮起呈金黄色即可。
2. 懒人/商家做法
材料：市场购入的半成品
做法：将购入的半成品放入油温约150℃中炸至浮起呈金黄色即可。
保存：
1.半成品的保存：
未拆封的半成品一般放入冰箱冷冻即可。已拆封的半成品冷冻时间有限，时间过久会对口感有影响。
2.成品的保存：
一般成品在当天食用最佳，夏季放入冰箱可在保存一天。冬季可保存2-3天左右。需放入冰箱冷藏，用保鲜膜封口以防味道被冰箱的味道所覆盖。
购买途径：
1.想要做家常做法的朋友们材料在一般的超市就能购买。
2.想要批发半成品的朋友们需要了解下。一般市面上的甜品类冻品都是从当地的食品市场，或者供应商哪里所购买的。一般在外地的供应商是发不了货的，毕竟是冻品，化了不易保存。然而省内发货还是可以的，就像河南洛阳的飞达冷鲜。专注汉堡奶茶的原料批发多年，河南省内的腿肉冻品都可以发货。现在陕西，山东均有分仓。为当地想购买材料的顾客谋福利，可以做到购买方便、价格超值。
