鸡蛋羹怎么做成蜂窝状

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-01 04:59:23

鸡蛋羹怎样蒸才无蜂窝?原来下锅时间有讲究,做对了比豆腐还嫩滑

鸡蛋羹怎么做成蜂窝状,(1)

不知道大家最近没有有吃过鸡蛋羹,或者做过鸡蛋羹,我家有宝宝所以鸡蛋羹三天两头就要做一次,比起煮鸡蛋来孩子更喜欢吃鸡蛋羹,刚出锅的鸡蛋羹细腻爽滑入口即化,淋上几滴香油,再加一点点生抽调味,别说孩子,我这个大人都无法抗拒。

鸡蛋羹怎么做成蜂窝状,(2)

其实在有宝宝之前我也不会做鸡蛋羹,每次蒸出来的鸡蛋羹都像马蜂窝一样,有时候居然还能溢出来,即使是盖着盘子都能把盘子顶起来,不知道有没有小伙伴有过和我一样的经历,后来做的次数多了,失败的次数也多了,也就找到了技巧。夏天天气热,孩子没胃口,不妨试试这道嫩滑爽口的鸡蛋羹吧。

鸡蛋羹怎么做成蜂窝状,(3)

【鸡蛋羹】

【所需食材】鸡蛋两颗,清水130ml,盐1g

【制作步骤】

1.我今天用的是普通的红皮鸡蛋,重量大概60g左右,用了两颗,凉白开水130ml,鸡蛋液和水的比例大概是1:1,这个比例蒸出来的鸡蛋羹非常嫩滑,质地像果冻一样,如果喜欢吃稍微硬一点的,可以适量减少加水量。

鸡蛋羹怎么做成蜂窝状,(4)

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