在家也可以吃到美味的黄焖鸡哦~
By 糖糖。lmux
用料
- 去骨鸡腿 4只
- 新鲜香菇 8个
- 青椒 1个
- 姜 3片
- 冰糖 30克
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 1茶匙
- 水 适量
- 食用油 适量
- 油麦菜 适量
- 蒜 5瓣
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 面酱 适量
- 洋葱 半个
做法步骤
1、去骨鸡腿肉洗净切块，倒入锅中煮去血水浮沫。加适量料酒去腥味。
2、锅中油烧热，加入少量冰糖，融化后加入葱，姜，蒜，桂皮，八角，老抽，生抽，面酱，料酒等调料翻炒鸡腿肉。后加水炖煮
3、大火炖煮10分钟后加入洋葱，香菇，青椒。后中小火炖煮30分钟收汁即可
4、出锅 自制黄焖鸡，选用去骨鸡腿肉，口感更软嫩鲜美，加入洋葱，香菇提味，也可以按照个人爱好添加食材，更适合居家食用。
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