打开包装后将鸡爪倒入盘子中,就可以闻到柠檬淡淡的清香和小米椒的辣味,闻起来特别的勾人食欲。
然后便是没有骨头的鸡爪,一口一个,满满的胶质,在口中Q弹爽滑,一口一个绝不过瘾。
在鸡爪的处理上,也是很费功夫的,因为脱骨之前的炖煮,太长时间的话,鸡爪会变得软糯没有弹性;较短时间的话,鸡爪又会变得韧性十足,十分难嚼。只有掌握好时间,鸡爪才能Q弹爽滑!
像这样柔软又有弹性的鸡爪,才是无骨鸡爪的上品!
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在鸡爪的处理上,也是很费功夫的,因为脱骨之前的炖煮,太长时间的话,鸡爪会变得软糯没有弹性;较短时间的话,鸡爪又会变得韧性十足,十分难嚼。只有掌握好时间,鸡爪才能Q弹爽滑!
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