对于童年照月饼的回忆，除了五仁月饼，你还有其他回忆吗？有，就是小时候每到中秋节，妈妈蒸的芝麻盐月饼。因为五仁月饼也不是每年中秋节，家里都会花钱去买的。
芝麻盐月饼，就是用收获的新芝麻做馅。清洗干净，炒熟，在桌子上用擀面杖擀碎，和盐拌在一起。闻起来特别的香浓，也可以蘸馒头吃。
中秋节前一天，妈妈会用老面做引子，把第二天蒸月饼要用的面发上。隔夜后，会发的很好。中秋中午，妈妈会抽空把月饼做好。
我们最喜欢看妈妈做月饼，因为有好多有趣做法，让我和弟弟觉得新奇。妈妈会把发好的面揉好，分成大剂子。每个大剂子，再擀成一个一个圆饼状。
铺好一张圆饼，撒一层芝麻盐，再铺下一张。至少五到六层下来。月饼大小和蒸锅的大小差不多大，很大很大。铺完后，妈妈会把圆边边从最下面一层折上来，再捏成花瓣状。
月饼最上面一层，妈妈会拿筷子用粗的那一头点一朵朵梅花的样子，围一整圈。再把发面的盆底洗干净，盆底上几个圆圈痕迹可以印在月饼上面。最后中心，妈妈再用筷子点一朵朵小花，在用大碗扣过来，做个小圆圈。一个月饼就做好了。
等醒好后，妈妈就把月饼放进大锅里蒸，和蒸馒头一样。用劈柴火蒸，这时我和弟弟十分的期待月饼快点被蒸好。一次又一次的跑进厨房看有没有蒸好！
傍晚时分，月饼基本上蒸好出锅了。凉的也差不多了，妈妈会把整个大月饼放到案板桌上，用菜刀像切蛋糕一样，切成一小块一小块的三角形状。
这样的蒸月饼，入口也是很美味香甜的。做的也是讲究，圆形元素为主，表达中秋节的阖家团圆寓意。
这样的蒸月饼习惯一直持续到初二，那年妈妈去深圳打工了。那个秋天包括以后，都没有再吃到妈妈做的蒸月饼。
妈妈不在家的第一个中秋节，我初二周末放学回家，有点馋芝麻盐月饼。就跑去婶子家，问有没有蒸月饼，我想吃一块。婶子说没有，我有点失落和失望。
因为我知道那个时候每家中秋节，几乎在当天蒸一个大大的芝麻盐月饼。我没有马上离开婶子家院子，她和爷爷奶奶一个院子。我就去了奶奶屋里玩，过了一会。她出去地里，让奶奶帮忙给她家牛犊添草，奶奶让我去添。
厨房的灶台和牛槽在一间房，添完草。我顺手掀了一下婶子家锅盖，赫然发现锅里有中午没吃完的蒸芝麻盐月饼两块。
瞬间有点伤心，更加的想念妈妈，想念她每年中秋节蒸的芝麻盐大月饼。最后我默默的走出了婶子家，也没有拿走一块月饼去吃。就是心里很难过，妈妈不在身边，我少了那么多关怀。
每年每年的中秋节，我都会想
一遍蒸芝麻盐月饼。蒸芝麻盐月饼，你吃过吗？
