冬虫夏草的功效和什么东西一样,冬虫夏草的功效和食用方法有哪些

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-05 16:42:35

一颗松茸拍卖价9.5万日元的消息,成为了大家议论的话题,9.5万日元换算成人民币,大概5656元,这颗松茸有多大?长14厘米,重95克,你没看错,就是95克的松茸卖到了5656元人民币,一克约等于60元。

冬虫夏草的功效和什么东西一样,冬虫夏草的功效和食用方法有哪些(1)

松茸是什么?

松茸是真菌类的一种,学名松口蘑,在我国属于二级濒危保护物种,在世界上也属于稀有的植物,价格昂贵,是名贵的天然药用菌,松茸被称为“菌中之王”。

松茸主要分布在亚洲地区,我国是主要的松茸出口国,产地主要集中在四川、西藏和云南,其中,四川的松茸产量大,云南香格里拉的松茸名气大,西藏的松茸品质佳,这是大家对3个省份松茸的评价。

松茸之所以稀有,主要是它的生长条件比较苛刻,其他相似的菌菇主要生长在土壤相对肥沃的土壤中,而松茸则避开肥沃的土壤,可以在相对贫瘠的土壤中生长,尤其是喜欢生长在人为未干预的原始森林中。所以,大家在平原地区或者经常活动的地方,很少见到松茸的出现。

松茸的生长速度比较缓慢,一般情况下,5-6年才能采摘,可能有朋友会问,既然松茸这么稀有,价格又这么高,为何不进行人工种植?这个问题早已被人想到,但是,上面已提到,松茸的生长环境特别苛刻,目前世界上还未有人工栽培的成功先例。

近些年来,全球的松茸产量持续降低,以我国来说,优质松茸年产量已不足1000吨,加工成干品约为60吨,大家都知道,冬虫夏草的产量低,而松茸和冬虫夏草的年产量相比,又少了很多,从某些方面来说,松茸可以和冬虫夏草想媲美。

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为何松茸深受日本人喜爱?

关于这个问题,查询资料得知,主要有2种说法。其一,古代的日本,对于松茸就有很高的评价,有“香在松茸,味在占地茸”的说法,他们认为松茸散发出的香气令人着迷。但是,在我国却有不一样的看法,据云南的朋友说,松茸的味道有点奇怪,甚至带有一点臭味,并不是很好闻。也许这就是差异。

以前的日本,松茸比较常见,不论是富人还是平民都能吃得起,属于大众的食材,而到了1955年以后,由于种种原因,随着日本大量的森林被抛弃后,松茸产量也逐渐减少,并且降幅很大,来看一组数据,1941年,日本松茸产量达到12222吨的历史最高峰。而到了2016年,日本松茸产量仅有69.4吨,正是产量“断崖式”下跌,日本松茸的价格直线上涨,一直涨到了目前的“天价”。

其二,据说松茸在日本有着不一样的意义,1945年的广岛和长崎经历了原子弹之后,寸草不生,但是,仅仅过了一年多的时间,就有人发现松茸成为了第一个生长出来的植物,基于这个原因,日本民众认为松茸的抗辐射性强,生命力旺盛,富含很高的影响价值,于是,价格逐渐上涨,一直到今天的“天价”。

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我国的松茸出口到日本,也能卖“天价”吗?

如果我国的松茸出口到日本,也能卖“天价”,那收益可大了。但是,事实却非如此,日本人以本国松茸为贵,国外的松茸价格相差较大。据了解,日本认为国外的松茸和本国的松茸,并不完全一样,从所含的物质以及营养价值上,不如本国的松茸高,所以价格有高有低。

有人查询过日本销售的松茸价格,同样大小,都是未开伞的松茸,日本国家自己的松茸,能卖到100000日元/公斤,而我国产的松茸,价格只有16000日元/公斤左右。

除了价格外,还有一定不同,日本自己产的松茸,一般是通过拍卖的形式进行交易,而对于进口国外的松茸,一般是通过定价交易的方式进行,从这点也能分析出,拍卖的价格要比定价的价格高。

松茸价格还受体积大小、是否开伞这2种因素的影响,一般情况下,体型越大,并且未开伞的松茸价格最贵,如果体型过小,香气不足,如果已经开伞,香气外泄,所以,香气是决定价格很重要的因素。

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松茸吃了会怎样?

说实话,我没吃过松茸,不知道啥味,我也不知道吃了之后会变成啥样,据悉,松茸中含有丰富的蛋白质、维生素以及各种氨基酸,对糖尿病有一定的效果,要说有没有特别之处,好像也没有,吃了又不会年轻十岁,难道是炒作出来的“天价”吗?

如果有吃过松茸的朋友,可以来说说是什么味?吃了之后啥感觉?

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