五种美味蒸鸡蛋羹做法，满足您的味蕾需求亲爱的美食朋友们，大家好！我是你们的美食博主，今天为大家带来蒸鸡蛋羹的五种独特做法，让您在家就能轻松制作出美味又营养的蒸鸡蛋羹。
一：经典原味蒸鸡蛋羹
食材准备：鸡蛋 2 个、温水 180ml、盐少许、生抽适量、香油几滴、葱花适量制作步骤：把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，充分搅拌均匀。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，使蛋液和水充分融合。搅拌好的蛋液用滤网过滤两次，去除表面的浮沫和杂质。盖上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。蒸锅加水烧开，放入蛋液，中火蒸 12 - 15 分钟。取出后，淋上生抽、香油，撒上葱花即可。
二：牛奶蒸鸡蛋羹
食材准备：鸡蛋 2 个、牛奶 150ml、细砂糖 10 克、柠檬汁几滴制作步骤：鸡蛋打散，加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀，去除腥味。倒入牛奶，继续搅拌均匀。同样用滤网过滤掉浮沫。盖上保鲜膜，蒸锅水开后放入，小火蒸 15 分钟左右。蒸好后，稍凉即可享用，口感细腻，奶香浓郁。
三：蔬菜蒸鸡蛋糕
食材准备：鸡蛋 2 个、胡萝卜适量、西兰花适量、盐适量制作步骤：胡萝卜切成小丁，西兰花掰成小朵，焯水煮熟。鸡蛋加盐打散，加入适量温水搅拌均匀。放入胡萝卜丁和西兰花，搅拌一下。倒入蒸碗，盖上盖子或保鲜膜，蒸 15 - 20 分钟。取出切块，适合宝宝食用，营养丰富。
四：虾仁蒸鸡蛋羹
食材准备：鸡蛋 2 个、鲜虾 2 - 3 只、盐适量、料酒少许、葱姜丝适量制作步骤：去虾线，用料酒和葱姜丝腌制片刻。鸡蛋打散，加温水和盐搅匀，过滤。先将蛋液放入蒸碗蒸 5 分钟左右，至表面稍微凝固。放入鲜虾，继续蒸 8 - 10 分钟，至鲜虾熟透。出锅后淋上少许生抽，味道鲜美。
五：肉末蒸鸡蛋羹
食材准备：鸡蛋 2 个、猪肉末 50 克、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量制作步骤：猪肉末加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。鸡蛋打散，加温水、盐搅拌均匀，过滤。蛋液入蒸碗，蒸 8 分钟左右。铺上腌制好的肉末，再蒸 10 - 12 分钟。取出后淋上生抽和香油，香气扑鼻。
这五种蒸鸡蛋羹的做法，各有千秋，您可以根据自己的口味和喜好进行选择，为家人带来美味的享受！
