Happy爸爸想吃豆沙馅的南瓜饼，可是家里没有豆沙馅了。我觉得外边卖的的豆沙馅有些太甜太厚，吃起来总是黏糊糊的，没有沙沙的感觉，所以今天我决定自己做豆沙。
网上搜了一下，发现基本都要煮很久，还要用油炒，流程有点像绿豆糕的做法，搜来搜去，都不太满意。记得，Happy姥姥做的红豆沙，都是直接焖的，不用油，也不用炒，立马打电话咨询。
Happy姥姥的方法学到了，稍微优化一下，就做出了人生的第一份自制红豆馅和红豆沙，不加油，不用炒，口感味道都是我喜欢的，Happy小朋友也很爱。红豆沙入口即化，红豆馅有颗粒感，红豆沙给自己，红豆馅给Happy爸爸，Happy小朋友是两个都爱！
一、食材准备
500g红豆
60g红糖
1g盐
大量清水
二、制作步骤
1、浸泡红豆
（1）红豆清洗干净，加入2倍清水，放入冰箱冷藏室浸泡一晚（太晚了，没有拍图）
（2）第二天早上，红豆取出，换一次水，继续入冰箱冷藏浸泡
2、煮红豆
（1）红豆泡好后（红豆颗粒饱满，用手轻轻一撕，可以去掉红豆皮即可），取出淘洗
（2）红豆入锅，加入没过红豆1cm左右的清水，开火上锅煮
（3）水开后，关小火，煮到水干（我用了11分钟），关火焖30分钟
