红烧筋头巴脑。
好多朋友不知道筋头巴脑怎么做，这里讲讲！
1. 这是一个外包装，这是个内包装，把内包装打开以后拿出来，一点水分都没有，很好的都是这样大块的肉，就这么大块还要改刀，除了肉筋就是肉，一点肥肉都没有，吃起来也特别香。
2. 把刀改好，切点干辣椒、姜片、洋葱丝，调料就需要这么多，切上点滚刀块的胡萝卜、土豆片，又放了一点这么厚就可以了。
3. 锅里倒油，老规矩放几个花椒炸香，把肉放进去以后不要急着翻，停上个十几秒再翻，这样就不粘锅了。
4. 炒至水分没有，把调料放进去再翻炒，炒出香味来，放上一点白糖上色提鲜，再放适量的盐，倒了一点点酱油，把它一翻炒，颜色一下就上好了，而且味道特别香。
5. 把胡萝卜也放进去一起炖，这样炖出来胡萝卜才能很软烂好吃。加上适量的水，加水，视频放小火慢炖一个半小时，提前二十分钟把土豆片放进去就行了，然后再盖上锅焖上二十分，土豆就很软烂了，把它翻炒一下。
6. 出锅的时候放点青椒和洋葱调个味就行了。
这样做出来的红烧真的很好吃，太香了，来碗大米饭或者是下点面，饱饱的一顿。
