食材：老豆腐1块、青椒2个、红椒两个、泡发木耳少许、大葱段、红烧酱油半勺、葱伴侣黄豆酱2勺
做法：
1、木耳用热水泡发，豆腐切三角，辣椒葱切段。
2、豆腐煎至金黄后捞出，葱段、辣椒、木耳翻炒几下，倒入豆腐，加酱油、黄豆酱炒匀。
3、加适量热水，煮3-5分钟入味即可。
材料：鲫鱼2条、生姜、盐1勺、醋、老抽、黄酒、葱花
教程：
1，鱼清洗干净，一般卖鱼的会帮忙*好，回家清洗干净后，沥水篮沥干水
2，热锅冷油，(你们有没有发现我经常写热锅冷油，这个很重要，锅烧热了之后再放油，这是不粘的一个技巧)将油烧至冒烟，开小火，放入鲫鱼，不要动，一分半钟能不要动它，让它自身稳固，鱼皮会被色诱炸得很好的
3，差不多时间到了，用炒锅翻面
4，这个时候将生姜丝放入鱼的周边，有油的地方炸香，加入盐、老抽、醋、黄酒，不要动，煎1分钟左右
5，再次翻面，这个时候能看到被翻过来的那一面鱼已经粘满了老抽、醋、黄酒
6，加水没过鱼，大火烧开，中小火焖煮不低于10分钟不高于20分钟的时间，汤汁浓稠时，开大火收汁，撒上葱花即可
食材:
土豆 1个，胡萝卜 1根，黄瓜 1根，葱、姜 适量
做法:
1、把土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，去皮切成小丁备用
2、葱切葱花，姜切姜末备用
3、锅里倒油加热后，放入葱花姜末爆香
4、再倒入土豆丁、胡萝卜丁、黄瓜丁，一起翻炒均匀，加入少量清水煮一会儿
5、蔬菜都快熟的时候，加入少量盐、鸡精，一勺生抽、一勺蚝油，翻炒入味即可出锅。
食材
芹菜、花生米，芝麻、木耳、胡萝卜、辣椒面、生抽、蚝油、鸡精、白糖醋。
做法：
1、花生米洗干净沥干水分，热锅凉油小火慢炸至变色盛出晾凉备用。
2、 调酱汁:碗里放一勺蒜泥，一勺辣椒面一勺，熟白芝麻一勺，锅里烧花椒、葱、姜，油热后淋在碗里，加两勺生抽，一勺陈醋，半勺香油，一勺糖，一点盐鸡精，搅拌均匀。
3、芹菜、胡萝卜洗净，去瓢切丁，木耳泡发，炒一下。
4、 将食材放入碗中，花生米混合倒入调好的料汁拌匀即可。
