污染原菜处理办法
1． 目的：确保有危及食品安全和质量问题的原菜都能够及时被发现并得到妥善处理。
2． 目标：有安全和质量问题的原菜，都有相应的处理程序，从而确保问题原菜不出基地，原菜质量更有保证。
3． 程序：
采收前各个地块进行风险评估，首先考虑在生长过程中是否有发生洪水，如有发生洪水漫灌，则不能进行采收，然后田间是否发现异物或动物踪迹，如塑料、纸、玻璃、金属等，如存在这些情况，则异物周边部分依具体情况设立缓冲距离，制作明显缓冲标识；在田间发现动物粪便等，在周边设立15m以上的缓冲区，在有限区域发现鸟粪，设立3m以上的缓冲区，下列产品都属于污染产品，都需要进行专门特殊处理：
1) 用完厕所后，没有洗手的员工，接触到的产品；
2) 重感冒者接触过的产品；
3) 有传染病的员工，接触到的产品；
4) 有血、化脓伤口或溃疡等伤口接触到的产品；
5) 有机油、柴油等油脂类污染的产品；
6) 有牲畜等进入种植区域的产品；
7) 农药喷施过程中发生机械故障或工人操作失误造成污染的产品；
8) 有农药漂移的生产区域，必须提前进行检测，否则将作为污染产品处理；
9) 预冷库房或原菜储存区域灯泡破裂污染范围内的产品；
基地在生活区域、农药配制区域、农机区域、种植区域设置污染物处理桶或垃圾桶，数量视面积大小而定。种植区域较大的，可设置流动垃圾桶，在每次采收时放置在采收区域。
4． 基地有专人负责污染原菜的收集和处理，保证这些受污染的原菜不供给麦当劳使用，对每次原菜污染事件及处理过程进行记录，并对污染原因进行追踪。
5． 由季风、台风、飓风等带来的的洪灾或洪水带来污染风险时，洪水接触了可使用部分的，不能采收；洪灾过后的土地至少60天后才能使用。一般的下雨或管裂不再考虑范围内。在洪灾事件后，灌溉水源必须被重新测试以确保没有被污染。
6． 相关档及归档留存：
基地应有专人负责缓冲区域原料及污染原菜的收集和处理，并保留所有污染原菜的发生、处理和追踪记录。
污染产品处理记录表
缓冲区域产品处理记录
垃圾和污染源的分类标准
1.垃圾的分类：
基地垃圾主要就是生活垃圾，生活垃圾主要分为四大类：可回收垃圾、厨房垃圾、有害垃圾及其它垃圾
2.垃圾的处理
2.1可回收的垃圾主要是纸张、玻璃、塑料等，基地分类放好后有垃圾处理站进行回收
2.2厨房垃圾主要是剩菜剩饭、菜根菜叶等食品类废物，基地主要对其作深埋处理；
2.3其它垃圾主要是指砖瓦，卫生间废纸等难以回收的废弃物，主要采取卫生填埋可以有效的减少对土壤及空气的污染；
3.污染源的分类
按污染源类型污染源可分为大气污染、水污染源、固体废物污染源、噪音污染源及辐射污染源，出口蔬菜种植基地污染源主要包括废弃的农药袋等
4.污染源的处理
设立专门的农药废弃袋，农药包装袋回收置放点，集中处理；主要是焚烧深埋处理。
