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昨天逛市场的时候,发现已经开始有卖四季豆的了,不过价格稍微有点贵,但是没办法想吃嘛买一把,回去做个干煸四季豆,在弄上2罐啤酒,咱也感受一下吃大排档的感觉,不都说外边的饭好吃嘛,大不了搬上桌子咱也到外边吃去。
下面就教大家一个干煸四季豆的做法,先收藏起来,万一家里来客人了也能露一手,吃不起山珍海味也不能掉面不是。
【干煸四季豆】
制作方法
1.首先,我们准备四季豆一把,掐去头尾和老筋,切成长段,泡在清水中,老筋的纤维比较粗一定要去掉。
2.我们再准备一下小料,大蒜四粒切成片,大葱白一段也切成片,一起放入盆中,在抓入一把红干椒、青花椒。
3.食材准备好以后,我们把四季豆过一下油。锅中烧油,把油烧至7成热,倒入四季豆,在高温油下炸1分钟,四季豆变为青色,表皮慢慢起皱,我们捞出四季豆,控油备用。