萝卜糕 红椰菜 有机奶白菜 辣酱
原料：
白萝卜500g，红椰菜150g，红黄菜椒各2个，有机奶白菜1小颗。粘米粉180g，鹰粟粉200g，陈皮5g。
调料：
味粉15g， 盐15g， 糖30g， 胡椒粉少许， 海皇牌小磨香油3g。
制作：
1.白萝卜切丝抄水，陈皮切末，粘米粉，鹰粟粉，盐，糖，胡椒粉，香油放入盆中加水搅拌均匀。锅中放水，加一部分调好的水粉糊，烧开，再倒入之前的萝卜糊中，拌均匀。最后倒入擦好油的托盘中蒸30分钟，放凉切块。
2.红椰菜切丝，炒熟，调味。
3.红黄菜椒抹油，入烤箱烤制表皮发黑，取出放凉并包去黑皮，炒软打泥调味。
4.奶白菜炒熟，长块萝卜糕两面煎脆，方块的萝卜糕炸脆。摆入盘中，四周挤彩椒酱，装饰。
宫廷烟薰鸭
口味：酱香
原料：
北京填鸭1只、海皇牌焖烧豉油200g、海皇牌味极鲜30g、海皇牌老抽王10g、海皇牌芝麻香油20g、冰糖150g、花雕酒50g
鲜料:
鲜姜100g、大葱100g、大蒜（肉）100g、干葱头100g、小葱500g
干料:
八角5g、草果5g、丁香2g、花椒2g、陈皮2g、大米100g、茶叶10g
制作:
1、把北京填鸭去内脏,清水冲洗干净,把鸭背脊骨上切开；
2、锅内放入冷清水,把北京填鸭放入锅中氽去丢血水,捞出清水冲洗干净；
3、热锅放入适量清水,放入鲜姜、大葱、干葱头、大蒜（肉）；
4、把调味料、海皇膞焖烧豉油、海皇牌味极鲜、海皇牌老抽王、海皇牌芝麻香油、冰糖、花雕酒。放入锅中煮开；
5、放入北京填鸭,小火慢煮40分钟至鸭入味上色,最后收汁至北京填鸭枣红色捞出；
6、餐具放入小葱,把卤制好的鸭切块放存在小葱上,餐具盖上盖待用；
7、锅中放入大米、茶叶，炒至上色后堆在锅中央,放入盛鸭子餐具,小火加热至冒烟薰10分钟。
战斧牛排
原料：
战斧牛排、 小胡萝卜、罗勒 、香草 、黑胡椒 、小番茄、盐 、冬菇 、干葱、 蒜头
制作;
1、战斧牛排和香料装在密封袋里，用58度低温烹调煮一个小时左右。取出战斧牛排和肉汁，备用。
2、 用少量橄榄油炒香干葱，百里香和黄油爆香后放大量黑胡椒，红葡萄酒煮至起浆后加肉汁继续煮，最后放海盐后关火放黄油，黑胡椒汁就调制好了。
3、配菜爆香出锅。 牛排直接放上压至焦香，撒上调料。
西班牙海鲜烩饭
