鸡腿刚买回来怎么做,从冷冻拿出来的鸡腿怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-06 12:23:24

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

今天分享一个脆皮鸡腿的做法,鸡腿用这个方法做出来,外皮酥脆,肉质细嫩,小孩子没有不喜欢吃的,妈妈们快收藏吧。

鸡腿刚买回来怎么做,从冷冻拿出来的鸡腿怎么做(1)

鸡腿三个,清洗干净。为了更入味一点,把鸡腿用牙签扎一下。泡在清水中清洗干净。

鸡腿刚买回来怎么做,从冷冻拿出来的鸡腿怎么做(2)

生姜一小块,拍扁后切成碎末。把小葱和香菜揉一下,放入食盐,胡椒粉。加入蚝油,料酒,然后搅拌均匀,静置腌制30分钟。

鸡腿刚买回来怎么做,从冷冻拿出来的鸡腿怎么做(3)

土豆淀粉和面粉的比例是一比一,为了蓬松加香,加入一勺吉士粉,吉士粉在生活超市都有卖,没有的可以不放。

加入土豆淀粉炸出来的鸡腿不会回潮,放上一天也不回软,只用面粉刚炸出来的时候脆,放置一会就回软了,也就没那么好吃了。

吉士粉的主要作用是增色增香,放一点颜色好看。

鸡腿刚买回来怎么做,从冷冻拿出来的鸡腿怎么做(4)

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