鸡腿刚买回来怎么做,从冷冻拿出来的鸡腿怎么做

再加入一勺食盐，胡椒粉。用勺子搅拌一下，倒出一部分后，加入清水，不要一次性加入，慢慢的加。搅拌成粘稠的面糊状态，用手能扯起丝。

然后把鸡腿裹满面糊，在放倒刚才兑好的面粉里，裹好面粉。

锅里烧油，把油烧至四成热，放入鸡腿。这个期间开小火慢慢炸，一定不要那么高的油温。以免造成外表已经焦了，里边还不熟。

这个时间要持续8到10分钟。最后升高油温，或者是复炸一次。捞出控油，就可以装盘。