第二步：等面团发酵至2倍大之后，将面团取出来，揉搓排气，再搓成长条，然后分成均匀大小的小剂子，再将这些小剂子一个一个揉搓球形，摆放到一起，盖个保鲜膜，防止表面风干。
第三步：将小剂子一个一个取出来，先搓成细细的长条，再将这些长条滚起来，收口处朝下，滚成一个轮胎形状，再轻轻按扁，一个生的饼胚就制作完成了，电饼铛不用刷油，直接将所有生胚放入电饼铛里面烙。
第四步：由于没有刷油，所有火候不能过高，并且要勤快地翻面，不然这个饼很容易就烙焦了，每隔20秒左右，边烙边翻面，直到所有的面饼都烙熟膨胀至两面金黄，用铲子轻轻按一下，能够快速回弹，就可以出锅了。
这样一道做法简单，暄软好吃的【发面饼】就制作完成了，一口下去外面干香，里面松软，非常地好吃，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的。
