大家好,我是水大叔。今天跟大家分享一个用黄瓜和鸡蛋为主要食材做成的黄瓜鸡蛋饼。这个黄瓜鸡蛋饼搭配了红枣和葡萄干,营养非常丰富,做出来之后既有非常浓郁的黄瓜清香,也有淡淡的大枣香味,美味又香甜。
【红枣黄瓜鸡蛋饼】
【制作食材】黄瓜,鸡蛋,酵母粉,小麦面粉,葡萄干,红枣,食用油,黑芝麻
【制作步骤】
1、首先准备两根个头中等的黄瓜,两个鸡蛋,适量的酵母粉,小麦,面粉,葡萄干,红枣籽油,黑芝麻。以上所有用到的食材和调味料都准备好之后,咱们就开始准备制作这道非常好吃的黄瓜鸡蛋饼。
2、把咱们准备好的两根黄瓜取出来给它清洗干净,然后再切成厚片,切完后片之后先放到一个大碗中待用。
3、准备一个干净的小碗,向小碗中打入两个鸡蛋,然后把鸡蛋搅散,搅散之后,直接把鸡蛋液倒到黄瓜里面,然后将它们搅拌均匀。
4、将搅拌均匀的黄瓜鸡蛋放到榨汁机中,然后打开榨汁机,因为黄瓜本身的水分就非常多,所以说咱们就不用往里面加清水了,打成比较细腻的黄瓜汁,然后向一个干净的大空碗倒入400毫升的黄瓜汁。
5、向黄瓜之中加入三克酵母粉,先用筷子把酵母粉搅拌到融化,然后再加入200克小麦面粉继续搅拌,搅拌成没有干面粉颗粒,比较顺滑的面糊,面糊要稍微黏稠一点。然后在面糊上面盖上一层保鲜膜,发酵至它体积的两倍大小。