今天，我将向大家公开魔芋豆腐的制作方法，希望能对您有所帮助。
大家好，我是胡氏豆腐。今天，我将向大家介绍如何制作魔芋豆腐。
制作魔芋豆腐需要15斤水和15斤魔芋粉。接着，将烧开的70度以上的水倒入锅中，再称取150克魔芋粉和15克碱，将其用水化开备用。
当水开始冒小泡时，表示水温约为75度。此时，可以将魔芋粉慢慢倒入锅中，同时快速搅拌，以避免结成块状。搅拌的目的是防止糊锅和结块。一般搅拌约7分钟，直到魔芋粉完全溶解。此时，可以将水烧开，并继续搅拌，直到魔芋豆腐变得透明。将魔芋豆腐倒入容器中，待其冷却后即可出售。魔芋豆腐具有Q弹的口感，不会融化，非常美味。
以上就是魔芋豆腐的制作方法。希望对您有所帮助。
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