大家好，我是秀秀。今天我来分享一道辣炒鸡爪的做法。
·将处理好的鸡爪放入锅中，加入葱、姜、料酒焯一下水。
·水开后撇去浮沫，加入香叶、桂皮、八角、生抽、老抽适当搅拌，盖上盖子焖30分钟。时间到后，将大料挑出，将鸡爪盛出备用。剩下的汤也要单独盛出。
·热锅倒油，加入姜、蒜、小米辣，喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒粉再翻炒一下。倒入鸡爪，再适量翻炒，加入十三香、鸡精、蚝油、白糖调味。
·翻炒均匀后加入刚刚盛出的汤汁，再适当翻炒一下。等到汤汁收得差不多后，加入葱段即可出锅。
这道香辣鸡爪味道鲜美，喜欢的朋友可以试试哦。
