枣皇千层糕是一道传统的广式点心，因其香甜可口、颜值颇高而受到大众的喜爱。其实很多的广式点心，例如萝卜糕、马拉糕、黄金糕等，都因颜色漂亮，造型美观，美味可口而令人百吃不厌。广式点心作为我们饮食文化中的重要组成部分，品种甚至高达上千种，一跃成为全国点心种类之冠。
制作枣皇千层糕的主要原料为红枣水，在民间素有“日食三枣，长生不老”之说。红枣属于药食同源的一种食物，古代草药书籍《本经》中记载，红枣性温、味甘，具有益气补血、健脾和胃、养血安神之效。如今，红枣还被称之为是一种营养佳品，被誉为“百果之王”，含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质 ，是不可多得的好食品。
