酱油腌制鸡蛋的方法,酱油腌咸菜的腌制方法和配料

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-24 00:22:27

7、接着把鸡蛋捞出,放进冰水里冷却。

酱油腌制鸡蛋的方法,酱油腌咸菜的腌制方法和配料(9)

8、等鸡蛋不烫手了,捞出来,将蛋壳磕出均匀的裂痕,再放入冰水中泡10分钟。(使用冰水是为了避免余热持续将蛋黄热熟、变硬。)

酱油腌制鸡蛋的方法,酱油腌咸菜的腌制方法和配料(10)

9、将鸡蛋壳剥掉。

酱油腌制鸡蛋的方法,酱油腌咸菜的腌制方法和配料(11)

10、将鸡蛋浸泡到冷却后的酱汁中,上面盖上保鲜膜。(因为鸡蛋会浮在汤汁表面,所以要在汤汁上盖上一层保鲜膜,使保鲜膜紧贴汤汁,这样才能使鸡蛋均匀上色入味。)

酱油腌制鸡蛋的方法,酱油腌咸菜的腌制方法和配料(12)

上一页1234下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.