腌流油鸡蛋。
我这都逮了,也没法发视频了。之前拍个照片,最后一个拍个照片给它看看。最近我看抖音上都在这流行腌鸡蛋,很简单,就不用听那些里根楞怎么弄。
·鸡蛋买回来洗一洗,把鸡蛋上边按在鼻子上顶根烟下来再洗干净。
·洗干净了以后拿纸擦一擦,没有水了就弄点白酒倒小碗里头,把鸡蛋搁白酒里边滚一滚。
·滚一滚以后再弄个小碗倒点盐,上面也是滚一滚,这不就攒上盐了吗?
·要是勤快就把每一个鸡蛋都包上保鲜膜拧紧。我以前懒没包保鲜膜,没包保鲜膜有个什么毛病?就是刚开始蘸裹完白酒以后蘸的盐都包裹了,时间一长盐会掉,咸淡不均匀。所以要有条件弄个保鲜膜给它包上,这样整个鸡蛋咸度都是一样的。
·弄完了以后放玻璃罐或者坛子就行,耐心的等待。但是时间挺长的,因为没有什么科技狠活,差不多一个月,一会尝一个,等到最后快腌好了都叫我逮了。
所以这六张照片没看都已经开始想有出油的意思了,再等两天油更多。但是不是会过日子吗?都黄都流油了,肯定咸的吃不了了。过两天尝尝,最后腌好了没了。其实味都差不多,主要是为了吃黄。鸭蛋不是贵吗?鸡蛋差不多,所以就用我这法回去试试。