在我们中国的饮食文化中，早餐吃包子、油条、稀饭，是非常常见的搭配，可是包子对于需要减肥的人来说，可是不太友好的，而且因为包子经常吃，大家对它的喜爱程度也降低了不少。而不吃包子、油条，又吃不惯面包，早餐吃什么？真是变成了让人纠结的一件事情。今天中午和同事一起吃饭的时候，同事自己带了饭，自己在家做的蒸菜丸子，颜色清爽，吃起来饱腹感很强，而且脂肪含量也低，味道也很好吃。
这道菜丸子没有采用传统的油炸方法，而是活成面团以后，上锅蒸熟，蘸上酱料来吃，颜色清爽不油腻，而且这道菜丸子既能当菜又能当饭，饱腹感很强，我吃4个就很饱了，它用的材料是卷心菜和胡萝卜。
卷心菜在我们这里也叫做包菜或者是圆白菜，它里面含有维生素和胡萝卜素，粗纤维含量也比较多，而且质地比较硬，所以如果你需要减肥，可以用卷心菜来做减脂餐，是很好的选择，和胡萝卜搭配在一起，颜色更好看，口感也更丰富一些，价格也比较便宜，一盘只要两块钱。
下面就一起来看看，这道简单的蒸菜丸子的制作方法吧，想减肥的朋友可以和我一起来做。
【蒸菜丸子】需要的材料：卷心菜、胡萝卜、蚝油、胡椒粉、香油、面粉。
制作步骤：
1、准备一颗卷心菜，清洗干净切成细丝备用，胡萝卜可以用切丝器切成细丝和卷心菜放在一起搅拌，加入一勺食用盐，用手抓匀，然后静置10分钟左右。
2、时间到了以后，你会发现卷心菜和胡萝卜丝都开始出水变软了，这个时候如果水分太多就需要用手挤一些出来，再放入盆中。
