做的咸菜，比如萝卜条、腌盐菜、酱豆豉、酸豆角，加些剁椒，既美味又好看。我印象最深的是，初中住校时，爸爸帮我做的辣萝卜条，没有拌剁椒时，颜色土黄不怎么好看，同学们浅尝辄止，但是用红红的剁椒拌后，我带到学校去吃，同学们都特别喜欢都抢着吃。有些同学说：“你爸爸妈妈做的辣萝卜条，真好吃，你可以多带几瓶来卖给我们！”
我回家转达同学们的话给爸爸妈妈听，爸爸妈妈笑得眉眼都挤在了一起："同学喜欢吃就多带些去，都是自家地里产的，收钱就见外了，喜欢就好！”话语里，是满满的开心和自豪。
红红的剁椒，在那物质匮乏的年代，陪伴了我温暖了我。
如今，我工作定居在广东多年，但是时时的，我炒菜还是喜欢用红剁椒做调料。红红的剁椒，除了本身是自然馈赠的美味，更有对爸爸妈妈爱的回忆，对初中同学青春时光的回忆。
现在，物质极大丰裕，红剁椒能做的菜式更多。我最喜欢吃的是剁椒鱼头。红剁椒配鱼头，好看，去腥，入味，色香味俱全。吃完鱼头后的红剁椒汁，再拌米饭或者面条，那味道别提多美了，每回我都要吃撑。
每次吃剁椒鱼头，我也无比的满足。如同爸爸妈妈当初那开心自豪的样子。虽然不是山珍海味，但是是我努力所得而对自己的犒赏。
