你们肯定不知道,把一碗普通的面粉倒在滚烫的开水里面,出锅就是一道老好吃的美食了。不用加糖、不用油炸、也不用蒸,做法很简单,特别适合早上没时间做饭的人。
·先在锅里倒300克的清水,等水开了之后再倒300克的普通面粉,水和面粉的比例1:1就可以了,一定要迅速的搅拌,搅拌到没有干面粉。
·再加5克食用盐,移到面垫上揉成面团,直接搓成长条,再切成小剂子。这样烫出来的面做出来的面食可软了,特别适合家里有老人和小孩的。
·揉成圆球,再放到盘子里面,盖上保鲜膜松弛10分钟。
·然后碗里放上一点葱花、一大勺的面粉、多来点五香粉、一小勺食用盐、再来点黑白芝麻,浇上热油,把香味给激发出来,这就是葱油酥了,用它做出来的美食老香了。
·把小剂子擀成面片,抹上葱油酥,对折起来,中间再涂上一层葱油酥,从一头卷起来。
·把小尾巴按在底下,用手掌按成小饼。
·锅烧热刷点食用油,把饼胚放到锅里,开中火烙到两面金黄就行了。
就这样烙出来的饼外皮是酥脆的,里面软软乎乎的,还有很多层葱,香味可浓了,真的很好吃。赶快保存起来,试着做一下吧。