3️⃣ 这时候啊，锅得烧热了，多放点菜籽油，一定要等油热透了，冒烟了那种。然后啊，把猪肝和配菜一起倒进锅里，大火翻炒30秒，就关火。这时候啊，加1勺老抽上色，2勺生抽提味，1勺蚝油增鲜，再开大火翻炒30秒左右。最后啊，撒点白糖提提鲜，再加点食盐和莲花味精调调味，就可以出锅了！
这道菜真是简单又方便，关键是味道还特别好。猪肝炒得嫩嫩的，一点都不腥，还特别入味。配上那些泡椒、大葱、大蒜、嫩姜的香味，哎呀，真是太好吃了！每次我妈做这道菜，我都能吃三碗饭，一点都不夸张。
而且啊，这道菜还特别适合家里做。食材简单，做法也不复杂，就算是不太会做饭的人，也能轻松上手。所以啊，大家要是喜欢的话，也可以试试做做看，相信你们一定会喜欢的！
这个猪肝的营养价值还特别高。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对我们的身体特别好。而且啊，猪肝还能补血、明目、养肝，真是好处多多。所以啊，大家平时也可以多吃点猪肝，对身体有好处。
