红烧鳊鱼的做法大全窍门视频,红烧鳊鱼的做法最正宗的做法

红烧鳊鱼。

·锅里撒点盐，可以防止粘锅。润一下锅，油烧热再放入鳊鱼，这样不容易粘。

·鱼刚下锅先不要动鱼，大火煎，煎个两分钟左右，煎至一面定型，翻面，煎另一面，煎至两面金黄。

·加入姜、小米辣翻炒出香味，加料酒，调味加生抽、适量老抽，加开水，水可以稍微多一点，千滚豆腐万溪鱼，加盐，中火炖十几分钟，大火收汁，可以出锅了。

美味的红烧鱼就做好了。