3、第二步，混合。先将装有蛋黄的那个盆里的材料用翻拌法搅拌均匀，加入1/3打发好的蛋清，用翻拌法搅拌均匀，接着把混合好的蛋糕液从高处倒回装蛋清的那个盆里，用翻拌法混合均匀。装入裱花袋备用。
4、烤盘上铺硅油纸，把裱花袋底部剪一个小口，在硅油纸上挤出12个圆形（直径大概8厘米左右）。
5、放入预热好的烤箱内，上火165、下火165，烤15分钟左右。每家的烤箱脾气不一样，我都是在烤箱里面放一个温度计测量烤箱内部温度。建议第一次烤的时候注意观察，摸准自家烤箱的脾气后根据自家烤箱情况调整时间。
6、烤好后，抹上沙拉酱，裹上肉松，就一个完美的肉松小贝啦！
