立冬是我国二十四节气之一，今天立冬，从今天开始气温开始骤降，人们的饮食也要多注意，立冬过后不宜多吃海鲜，海鲜属于寒性食物，容易消化不良，要多吃一些应季蔬菜，萝卜就是最佳的选择之一，冬吃萝卜，夏吃姜，今天老洋给大家分享一下牛肉萝卜馅饺子的正确做法。
1.萝卜去皮插成丝，锅中烧水水开后放入萝卜丝，开水烫一下就可以，去除萝卜中的气味，从开水中捞出，放入清水中过凉，赚干水分，放在菜板上切碎。
2.牛肉馅放入碗中，碗中加入姜末、葱末、黄豆酱油、适量盐，少许味精、少量花椒面，然后肉馅中加入水，一斤牛肉三两水搅拌一下，然后加入少量油。肉馅放置一会把切好的萝卜馅放入一起搅拌。
3.和面也有方法，面适量，三分之二倒入热水搅拌，另三分之一用凉水，然后一起和面，这样的面有弹性。
4.20分钟后就可以上火蒸了，蒸15分钟就可以出锅了。
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