铁锅炖鱼的做法大全窍门,铁锅炖鱼的正确做法窍门

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-10-19 17:31:48

“铁锅炖鱼贴饼子”是《舌尖2》第三集“时节”中出现的一道地道的东北菜。记得小的时候,家里还是用的柴火灶,灶上是大大的铁锅,奶奶炖鱼或者炖鸡的时候都会在锅边沿贴上几个粗粮的饼子,往往是菜还没有端上桌,那几个饼子就被我和老弟给抢光光了。

现在没有柴火灶,也没有大大的铁锅,就在煤气灶上小小的试验了一把,虽然没有奶奶做的那么棒,但是总算有了几分记忆里的味道。蘸着鱼汤的玉米饼子味道特别好吃哦。

一、铁锅炖鱼

铁锅炖鱼的做法大全窍门,铁锅炖鱼的正确做法窍门(1)

铁锅炖鱼贴饼子 | by 飘零星

原料:

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1. 玉米面和小麦面粉各半,再加入一小勺泡打粉。

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2. 混合均匀。

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