大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
我们做泡菜一般都要长时间的存放发酵，想吃要等上几天，今天我们分享一道快速做泡菜的方法，非常简单，成本便宜，今天做明天就可以吃。
现在我们来准备一下食材，食材很常见，就是胡萝卜，白萝卜，青笋这三样，白萝卜一定要用白色的，不是青色的那种。
把胡萝卜，白萝卜，青笋全都洗净削皮以后，切成0.7厘米左右的方条。
我们先撒上食盐，搅拌均匀后，腌10分钟，这样做的目的是为了析出蔬菜的水分。
仔细把锅清洁干净，不要让锅里含有油脂，泡菜遇见油脂蔬菜容易变质。
加水后，倒入小米辣泡椒。
